洋葱流出了像牛奶雷同的水是何如回事

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  白色的汁液是构成圆葱的细胞被损坏而流出来的汁;洋葱是一种很日常的低价家常菜,其肉质优柔,汁众辣味淡,品格佳,适于生食;原产亚洲西部,正在中邦各地均有栽培,四序都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。

  洋葱中的养分因素非常富厚,不单富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等养分素,更有两种独特的养分物质——槲皮素和前哨腺素A。

  人们曾正在五六千年以前的埃及陵墓中找到过与死者同时埋进去的洋葱,石棺椁上的埃及最迂腐的兴办物墙壁上也画着很众洋葱的图案。

  洋葱是俄罗斯人最爱好的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。因为俄罗斯夏短冬长,日照缺乏,以是簇新的季节蔬菜和生果很少,也很难积储。

  非常是正在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”,伴随着千家万户熬过苛寒。

  正在俄罗斯,洋葱最众数的吃法即是生吃,即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜沿途做成蔬菜沙拉,或者将洋葱丝动作配菜和牛排等主食沿途吃,还能够正在汉堡、三明治里,夹上少少生洋葱丝。

  现正在莫斯科陌头最盛行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法,也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜沿途放入卷饼里,滋味卓殊适口。

  洋葱的另一种做法即是做汤。俄罗斯人非常爱喝红菜汤,也称罗宋汤。其做法是:把肉切成小块,把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里,加上盐、糖等调料沿途煮,煮熟后再浇上酸奶油,滋味鲜美。

  正在俄罗斯其他的少少菜肴中,无论是馅饼、肉丸子依旧烤肉等都离不开洋葱,乃至连俄罗斯人的圣诞节大餐也离不开洋葱。

  打开悉数这些白色的汁液是构成圆葱的细胞被损坏而流出来的汁,就象是人的血液。洋葱内部的少少养分大个人就起原与它的“血液”。

  探讨觉察,从洋葱的辣味汁中提取出的一种结晶物质,能够杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌,可用来防治赤痢等症。应用洋葱的杀菌功用,能够将洋葱捣烂外敷来调节疮疖溃疡,也有人品味生洋葱来防治伤风。

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