尚有一种做法便是不消水煮

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  食材:净鸡头米(崭新芡实)100g,河虾仁100g,荸荠50g,香葱1根,老姜2片,调料:盐1茶匙(5g),糖2茶匙(10g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml),干淀粉1茶匙(5g),高汤2汤匙(30ml)。

  净鸡头米洗净。荸荠洗净,去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。

  虾仁洗净,沥干水分,放入容器,插手淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌平均,腌渍10分钟。

  中火加热炒锅中的油至5成热,沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中,用锅铲播散,炒至变色捞出沥干油分。

  炒锅中留底油,煸香姜片,放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠造成半透后状,插手高汤煮开。

  把虾仁从新插手锅中和鸡头米、荸荠片一同翻炒平均,调入白砂糖,结尾撒上香葱碎即可。

  鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功能,可用于调养遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。

  肾气不固所致之早泄,症睹性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面青唇白、肢冷畏寒等。

  3. 坐锅点燃倒油,油热后倒入排骨、芡实,插手料酒、葱、姜和适量净水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后插手精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。

  张开十足当然是原汁原味的最有养分了,搭其它的东西煮太众时期,鸡头米的滋味都吃不出,并且摧残它的养分价钱?

  1:崭新鸡头米,丰满,色为奶黄色,光泽佳,浆水足的为上品 这种鸡头米的做法很大略,取150克鲜鸡头米 用净水过两遍(戒备不要洗得太洁净,倒掉的水斗劲清了就能够了),放入锅中,倒入净水(戒备,肯定要用冷水),水量按一面喜爱.大火煮沸即可,按大家丁味插手白砂糖适量!云云煮出来的鸡头米软糯美味,清香宜人,可适量放入木樨,滋味更佳!尚有一种做法便是不消水煮,而换成椰树牌椰汁,另有一番风韵。

  2.干货 没有什么清香可言,当地人普通不吃(源由许众)普通都是进南货店以及销往广东,福筑,东南亚等地!这个做法就能够遵循楼上的那样做。

  现正在恰是鸡头米上市的时节,要吃就要现正在吃,过些日子生产的就没现正在的好吃了,没这么糯,光个头大是没用的。

  现正在普通正在姑苏的斗劲大一点的饭馆里都能够吃到鸡头米主料的菜,好比鸡头米炒玉米、西芹、白果、麻雀肝,蚂蚁等!用来做甜汤是最众的!

  3. 坐锅点燃倒油,油热后倒入排骨、芡实,插手料酒、葱、姜和适量净水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后插手精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。

  这个菜一面觉得吃淡点好,西芹还能品出甜甜的清香味,鸡头米和白果都糯糯QQ的,有嚼头。

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