芡实固然有良众养分因素如碳水化合物、脂肪、卵白质、粗纤维、钙

  ,芡实含有充足的碳水化合物,约为75%,而脂肪只含0.2%,因而很容易被人体所吸取。它不光能健脾益胃,还能填补养分素,普通消化不良,或出汗众又容易腹泻的,往往吃芡实粥,或煮红糖水喝,效益不错。倘使芡实与瘦肉同炖,对排除神经痛、头痛、合节痛、腰腿痛也有好处。

  墟市上的芡实呈半圆形,轮廓有棕血色内种皮,一端为黄白色。《本草纲目》记录:“芡实能治遗精”。措施是用60克芡实、15克北芡同煮烂。别的,常吃芡实对暮年人的尿频症有助益。

  芡实固然有许众养分因素如碳水化合物、脂肪、卵白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实本质较固涩收敛,不光大便硬化者不宜食用,凡是人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实凡是药店有售,因炒制时,要加麦麸,并担任必然的火候,家庭制制未便利。别的,亦有将芡实炒焦行使的,要紧以补脾止泻为主。值得留意的是,芡实无论是生食仍是熟食,一次切忌食之过众,不然难以消化。“生食过众,动凉快气,熟食过众,不益脾胃,兼难消化,赤子众食,令不长。”普通有腹胀症状的人更应忌食。

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